Чудовий подарунок до свята 8 Березня – смачні букети з печива

Публікації

Чудовий подарунок до свята 8 Березня – смачні букети з печива
Чудовий подарунок до свята 8 Березня – смачні букети з печива

Місцева майстриня Юлія Фесік виготовляє медово-імбирні пряники, які замовляють на подарунок мешканці не лише її рідного Овадного, а й із різних куточків Володимир-Волинського району.

Мешканцям Володимирщини вже добре знайоме ім’я Юлії Фесік, адже вона знана коровайниця, кондитер, яка не зупиняється на досягнутому, а продовжує розвиватися, опановувати різні техніки створення солодощів. І  зізнається, що ця справа їй до душі. Більше того, випічка – це частина її професії, адже Юлія Григорівна – майстер виробничого навчання учнів спеціальності «Кухар-кондитер» Оваднівського професійного ліцею. 
Як розповідає майстриня, напередодні Міжнародного жіночого дня вона спекла медово-імбирне печиво на замовлення своїх постійних клієнтів та для продажу. Каже, такі ласощі зараз користуються неабияким попитом: це смачний, яскравий і нестандартний подарунок – різнобарвними їстівними квітами можна і милуватися, і смакувати. 
Випікає печиво пані Юлія за перевіреним роками рецептом. Серед основних інгредієнтів – домашній натуральний мед, хорошої якості вершкове масло та яйця. Аби печиво мало незабутній смак і запах, у тісто додається спеціальна суміш спецій, яка називається «Сухі парфуми». У суміш входять гвоздика, духмяний горошок, імбир, кориця, кардамон, мускатний горіх і ванілін. 
Печиво кондитер декорує айсингом (це білок з цукровою пудрою), використовує альбумін – пастеризований сухий білок, додає натуральні харчові барвники. Майстерність випікання та творче бачення дозволяють створювати яскраві гарні квіти (іриси, нарциси, тюльпани, крокуси) та символічні вісімки, ведмедиків з вісімками, фламінго, метеликів. Із таких пряників майстриня складає красиві букети, які загортає в кульок, а також формує подарункові пакуночки. Юлія Григорівна переконана, що подарунок має виглядати справді красиво, тому тут має значення кожна деталь. І упаковка – не виняток, через те вона купує пакуночки в інтернет-магазині, а також у спеціалізованому магазині «КондитерМаг», що у Володимирі-Волинському.  
У середньому готові подарункові набори з печивом у Юлії Фесік коштують 100 гривень. Термін придатності таких смаколиків – місяць. Їх ще є можливість замовити (тел. 063-062-71-81), і майстриня підвезе обрані смаколики у вибраний день в обумовлене попередньо місце. Також печиво Юлії Фесік продається у магазинах «ЕкоКрамниця» та «Скарбничка декору».  
Займається випічкою пані Юлія в основному після того, як повертається з роботи. До речі, цього року вона набиратиме групу молодих та активних учнів, які хочуть опанувати кулінарне мистецтво. Із ними майстер ділитиметься усім своїм багажем знань, поряд з викладом теоретичного матеріалу розкриє професійні секретики та дасть цінні поради. І, звісно ж, навчить своїх учнів випікати медово-імбирні пряники та декорувати їх. Ці вироби завжди є чудовим подарунком до хрещення, дня народження, до новорічних, різдвяних, великодніх та професійних свят. Таке печиво у вигляді топера може тематично прикрасити будь-який торт, а також паску. 
Валентина Тиненська
 

Розділ новин: 

Коментарі

Схожі новини: