Скуштувати пахлаву, щербет і рахат-лукум віднині можна у крамниці «Mendal», що відкрилася у Володимирі

Скуштувати пахлаву, щербет і рахат-лукум віднині можна у крамниці «Mendal», що відкрилася у Володимирі
Скуштувати пахлаву, щербет і рахат-лукум віднині можна у крамниці «Mendal», що відкрилася у Володимирі

На Сході є прислів’я: «Якщо гора не йде до Магомета, то Магомет іде до гори». Перефразовуючи його, можна сказати: «Якщо не всі ми можемо поїхати до країн Сходу, щоб скуштувати місцеві ласощі, то східні ласощі прийдуть до нас». Так і сталося 20 лютого 2022 року, коли у центрі міста запрацював магазин «Mendal». Крамниця відноситься до мережі магазинів східних ласощів. За основу взяті ласощі турецької кухні, однак представлені й національні делікатеси інших народів. Як пояснила менеджер магазину Яна Юхимюк, ідея відкриття магазину у Володимирі несе в собі не тільки ознайомлення з кухнею народів Сходу, а й передусім пропонує покупцям продукти здорового харчування, які сприяють довголіттю, вражають оригінальністю приготування і смаковими якостями. Багато складових у рецептурі східних страв є одночасно і лікувальними рослинами.  
У першу чергу відвідувачів торгового закладу приваблюють узбецькі сухофрукти, родзинки, горішки, халва без цукру, турецький рахат-лукум, пахлава, кунжутна халва, запашна турецька кава, різноманітні чаї (більше 5-ти видів). Чаї в основному китайського та індійського виробництва. 
Широкий і дещо незвичний вибір спецій. Окрім паприки, розмарину, кінзи, базиліка, чилі, кардамону, імбиру, чебрецю, тут можна придбати мигдальне борошно, кіноа, чіа, кускус, натуральний фініковий та гранатовий оцет, олію чорного тмину, оливки, сочевицю, булгур, рис басматі та маш (родина бобових), нут, рис червоний і чорний. Продавчині магазину розкажуть вам про спеції, назви яких ви чуєте вперше. Так рис червоний і чорний корисний при діабеті, а маш і нут допомагають при ожирінні, покращують обмін речовин.
Цікаво, що цукати, які можна придбати у крамниці, зовсім не містять цукру, але є дуже приємними на смак. Звичайно, це секрет східних господинь. Цукати з фініків, арахіс, абрикосова кісточка, кеш’ю, бразильський горіх, а також цукати з кокоса, манго, кураги, помела, ананаса, ківі, вишні, а також парварда не тільки прикрасять фуршетний стіл, а й збагатять ваш організм цінними поживними речовинами. 
Ті, хто любить солодкі десерти, із радістю поласують сушеною хурмою, в’яленим чорносливом, різноманітними цукерками, парвардою у вигляді безе, яка просто тане в роті. 
  Жодна кухня не обходиться без великого дару природи – меду. Східна кулінарія пропонує мед із чорниці, лаванди, горіха, яблук. Такого меду ви ще не куштували. Поряд із медами, які у вишуканих вазочках приваблюють на вітрині, покупці зацікавлено розглядають скляночку з біленькими квадратиками. Виявляється, це унікальні ментолові кристали, які добувають в одній із гір Туреччини. Якщо кинути ці кристалики у теплу воду і вдихнути, застуду як рукою зніме. 
Проте родзинкою магазину все ж є цілі набори рахат-лукуму, які дивують святковими упаковками та різними кольорами, а головне – начинкою, що представляє багатство як східної кухні, так і медицини. Так тахінна паста містить багато кальцію, сироп ріжкового дерева покращує імунітет, сироп голубої агави – справжня «комора» вітамінів. 
Малечі, звичайно, подобається халва. Східна халва – це щось середнє між нашою звичною халвою та щербетом. У магазині вже декілька матусь похвалили ці дивовижні ласощі, які дуже сподобались їхнім діткам. 
Не можна обійти увагою і такий оригінальний чай, як «Зачарована душа». Якщо його залити окропом, то у вас на очах розкривається справжня квітка, яка виведе з організму всі токсини. 
У крамниці привернуло увагу й те, що серед покупців є справжні поціновувачі та знавці східної кухні. Дехто з них майже кілограмами купував чорний рис чи цукати, і це ознака того, що ці люди уже пересвідчилися в користі таких продуктів. 
Звичайно, не кожен із нас може поїхати до Туреччини, Узбекистану чи іншої країни Сходу, аби скуштувати пахлави чи рахат-лукуму. Тепер ці ласощі можна придбати у рідному Володимирі. 
Антоніна Булавіна, м. Володимир

Розділ новин: 

Коментарі

Схожі новини: